ACERCA DE

NOSOTROS

Café del Cerro empieza en la mente de su primer fundador como resultado de años trabajando con comunidades sensibles al conflicto en donde se buscó que nuestro producto insignia “el café” reemplazara medios productivos ilegales de nuestros campesinos colombianos, con algo de técnica y amor por el producto, se adquiere la Finca Quebradona, en donde es producido Café del Cerro, resultado del ensayo de diferentes tostiones de la variedad Castillo, el cual es amigable con el medio ambiente por su resistencia a enfermedades y por ende el no uso de pesticidas en su producción.

En la búsqueda del mejor sabor, su otro socio fundador de origen chileno se sumó a esta iniciativa viendo en nuestro producto la mejor oportunidad para llevarlo a los gustos más exigentes del país Austral, y crean la marca Café del Cerro en 2018, el mejor café de origen de las tierras de Antioquia.

Café del Cerro busca producir café dirigido al consumidor final cuidando cada parte del proceso para que las características naturales puedan ser percibidas por quien lo toma, además de crear un vínculo directo especial entre el consumidor y la marca. Uno de los valores diferenciadores es el trabajo en sinergia con las comunidades vecinas para lograr el mejor café de la región.

Producimos nuestro café en Santo Domingo, Antioquia a 1800 m.s.n.m, trillamos y tostamos en Medellín y de ahí al mundo entero.

NUESTROS

PRODUCTOS

Café del Cerro
Antioquia 36 550 gr


Café del Cerro Origen Antioquia, está basado en la tradición de nuestros ancestros cafeteros colombianos, cultivado en las montañas de Santo Domingo, cuna del costumbrismo Antioqueño y tierras dueñas de extraordinarios recursos naturales y ambientales que favorecen el desarrollo de ecosistemas viables para el desarrollo del cultivo del café; la humedad, la lluvia, la flora, la fauna y las costumbres antropológicas asiociadas al cultivo de café en nuestra región hacen una mezcla inigualable que da como resultado un grano de café cargado de azúcares naturales que al tueste dan una explosión de sabores que recuerdan los frutos rojos propios de esta tierra como la mora, las frambuesas y otros sabores frutales como la mandarina, sin dejar atras los dulces sabores de la panela y el chocolate.

Nuestro café es cosechado siguiendo un respeto por la naturaleza permitiendo que el mismo ecosistema sea quien se encargue de polinizar y mantener las condiciones adecuadas para el crecimiento de plantas sanas y de frutos fuertes y vigorozos, cosechamos manualmente siguiendo un delicado trato con la planta que permite la adecuada recolección selectiva de frutos maduros, el beneficio cuenta con el despulpe con maquinaria tradicional siguiendo con una fermentación controlada de 36 horas que permiten a las mieles del café penetrar en la almendra y producir los sabores mencionados en el tueste.

Seleccionamos uno a uno los mejores granos que serán tostados para luego ser distribuidos a nuestros clientes en las diferentes presentaciones, las cuales son:
• Bolsa con válvula de 500 gr
• Bolsa con válvula de 250 gr
• Drip individual de 10 gr
• Caja de drip por 5 unidades
• Dispensador de drip por 50 unidades

 

Café del Cerro
Drip Coffee Café Individual


La tendencia mundial de tomarse un buen café unido a la necesidad de tener ese café al alcance de donde estemos fue lo que nos hizo crear nuestro Café Drip, el cual es la respuesta a esas personas que son amantes del sabor de Café del Cerro, sin tener la necesidad de cargar una cafetera para degustar de un inigualable sabor.

Café Drip del Cerro es una monodosis de nuestro café empacado en pequeñas bolsas de papel filtro, las cuales se adaptan comodamente a la tasa y únicamente abriéndolas y disponiendo agua caliente se tiene el mejor sabor en cualquier lugar.

Nuestros Drip funcionan así:
• Saca el Drip de la bolsa individual.
• Instálalo abriendo suavemente los adaptadores de papel en el borde de la tasa.
• Abre el Drip.
• Vierte agua caliente hasta llenar el Drip y dejar filtrar por espacio de un minuto.
• ¡Disfrútalo!

BENEFICIOS

Café de origen de alta calidad, producido de la manera más amigable con el medio ambiente, permitiendo el uso de controles biológicos.
Sin uso de agroquímicos, fermentación controlada que permite que los azúcares naturales del café, como la fructosa, permanezcan en mayor concentració, de notas que recuerdan frutos rojos y dulces asentuados como la panela, lo que da una sensación dulce al paladar.

CONTACTO

Información de contacto

cafedelcerroantioquia36@gmail.com
contacto@cafedelcerro.com
Vereda Quebradona km 11 Vía Santo Domingo-San Roque, Antioquia.
Tostado y Empacado Calle 71 Sur 35-340 Sabaneta, Antioquia.
+57 317503 0151
+56 99350 3250

CAFE DEL CERRO ANTIOQUIA